添加薬用グリセロールモノステアレート

紹介：

グリセロールモノステアリン酸は、食品の乳化剤および添加物です。ペーストを繊細で滑らかにするために、化粧品や医療用軟膏の乳化剤として使用されます。白いワックスシートまたは真珠光沢のある固体です。

アプリケーション：

1. トフィーとタフィーのグリース分離を防ぐためにキャンディーとチョコレートで使用されます。チョコレートグラニュー糖の結晶化と油と水の分離を防ぎ、繊細さを高めます。

2. アイスクリームに使用され、ティッシュミックスを均等にすることができ、組織は繊細で滑らかでふくらみ、形状保存を改善する

3. マーガリンに使用され、油や水の分離、成層やその他の現象を防ぎ、製品の品質を向上させることができます。

4. 飲料に使用され、脂肪タンパク質飲料を追加すると、安定性を向上させ、油が浮遊し、タンパク質が沈むのを防ぐことができます。乳化エッセンスの安定剤としても使用できます。

5. パンに使用され、生地の構造を改善し、パンの老化を防ぎ、パンは柔らかく、ボリュームが増加し、弾力性があり、貯蔵寿命を延ばすことができます。

6. ペストリーに使用され、他の乳化剤と組み合わせて、ペストリーの発泡剤として、タンパク質が複合体を形成し、適度な気泡膜をもたらし、ペストリーのサイズを増加させる。

7. ビスケットに使用され、生地を追加すると、グリースが乳化状態で均等に分散し、効果的にグリースが浸透するのを防ぎ、ビスケットの脆さを改善することができます。

8. ペーストを繊細で滑らかにするために医療用ペーストの乳化剤として使用されます。

9. 工業用シルクオイル用の乳化剤と織物用の潤滑剤。

10. プラスチックフィルムの液滴剤および防曇剤として使用される;プラスチック加工の潤滑剤・帯電防止剤として使用。

仕様：

文字
グリセロールモノステアリン酸は、C16-C18をグリセロールで含有する長鎖脂肪酸をエステル化して調製した。非イオン界面活性剤である。これは、湿潤、乳化、発泡および他の機能を有する親水性および好酸基遺伝子の両方を有する。第一級製品は、メタノール、エタノール、クロロホルム、アセトン、エーテルおよび他の溶液に可溶性の白色白色固体である

安定 性：

温暖な条件下で保存すれば、モノステアリン酸グリセリドは微量の水とエステルの鹸化の存在に起因する酸価を増加させることができ、BHTおよびプロピルガレートなどの有効な抗酸化剤を添加することができる。

保管条件
気密容器に冷たく乾燥した暗い場所で保管してください。

詳細は、お問い合わせください。

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