現在、l-リンゴ酸の製造法は、初期単一抽出法から、抽出法、化学合成法、一段階発酵法、二段階発酵法、固定化酵素または細胞形質転換法に至るまで開発されている[2]。 現在、既存の問題は、優秀な生産株の不足であり、同時に優秀な株を育種し、抽出プロセスやその他の関連技術研究を強化するために注意を払う、上流と下流で良い仕事をするエンジニアリングサポート技術の研究開発は非常に必要です
