Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. は、中国における食品グレードのポリデキストロース粉末の大手メーカーおよびサプライヤーの 1 つです。当社の工場から在庫のある高品質の化学薬品を大量に購入することを歓迎します。価格のご相談は、お問い合わせください。
ポリデキストロースは、グルコース、ソルビトール、クエン酸の高温融解と縮合によって生成される水溶性食物繊維です。{0}{1}{1}白色から淡黄色の粉末で、水によく溶け、味はありません。エネルギー量は1kcal/gと低く、低カロリー、水溶性、吸湿性が高いのが特徴です。水と結合してゲル構造を形成し、充填剤として機能し、食感を改善し、脂肪の味を再現します。増粘剤、膨張剤、保湿剤、安定剤などの働きがあります。ポリデキストロースは、生産ニーズに応じて適切な量でさまざまな食品に使用できます。さらに、腸の蠕動運動の促進、腸の微生物生態の調節、カルシウムと鉄の吸収促進などの健康上の利点もあります。
応用：
I. 飲食業界
飲料：果汁、炭酸飲料、スポーツドリンク、固形飲料などに使用されます。添加量は通常0.5%- 3%で、食物繊維含有量が増加し、風味が向上します。 GB 2760 によれば、飲料 (包装された飲料水を除く) は、製造に必要な量を適切な量で使用できます。
乳製品：牛乳、ヨーグルト、粉ミルク、フレーバー発酵乳などの製品に添加されます。添加量は0.5%- 5%です。食物繊維を補い、食感を改善することができます。製造時に必要に応じて、調整乳やフレーバー発酵乳を適量使用できます。
冷凍飲料: アイスクリーム、アイスキャンディー、アイスキャンディー、ゼリーなどの製品に使用され、添加範囲は 0.5% ～ 5% です。凝固点が低いという性質を利用して美味しさを高めます。 GB 2760 によれば、冷凍飲料 (食用氷を除く) は生産ニーズに応じて適切な量で使用できます。
ベーキング・ペストリー製品：パン、洋菓子、クッキー、麺類、即席麺などに添加されます。添加量は0.5%- 10%で、食感の改善や食物繊維含有量の増加が期待できます。焼成食品は製造時に必要に応じて適量使用できます。
キャンディーとチョコレート: ハードキャンディー、ソフトキャンディー、ゼラチンキャンディー、チョコレートおよびチョコレート製品に使用されます。生産要件に応じて適切な量で使用できます。
肉製品：ハムソーセージ、ランチョンミート、サンドイッチ、ミートフレーク、フィリングなどの製品に添加され、添加率は2.5%- 20%です。それらは水分を満たし、保持する働きがあります。ミートソーセージ製品は、生産要件に応じて適切な量を使用できます。
調味料・酒類：ジャム、醤油、鍋調味料などの調味料（添加量5%- 15%）、洋酒、ビール、果実酒などの酒類（添加量0.5%- 10%）に使用されています。生産上のニーズに応じて、マヨネーズやサラダドレッシングに適量使用できます。
II.健康補助食品と医薬品
食物繊維サプリメント: 食物繊維サプリメントは、直接摂取するために、カプセル、錠剤、経口液体、または粉末などの製品に直接配合できます。 1日の摂取量の目安は5～15グラムです。
機能性食品の原材料: 水溶性食物繊維成分として、腸の健康維持、血糖値の調節、体重管理に役立つ機能性食品の製造に使用されます。{0}
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