Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. は、中国のラクチトールパウダーの大手メーカーおよびサプライヤーの 1 つです。当社の工場から在庫のある高品質の化学薬品を大量に購入することを歓迎します。価格のご相談は、お問い合わせください。
ラクチトールは、乳糖の接触水素化還元によって生成される二糖アルコールです。これは白色の結晶または結晶性の粉末で、甘味レベルはスクロースの約 30%-40% です。甘味はショ糖に似ており、ミルクのような香りがします。機能性糖アルコールとして、低カロリー（エネルギー係数はスクロースのわずか半分、約 2 kcal/g）、虫歯を引き起こさない特性、血糖値の変動に影響を与えないなどの核となる特性を備えています。また、吸湿性が極めて低く、性質が安定しており、耐熱性、耐酸性、耐アルカリ性にも優れており、腸の蠕動運動を促進し、腸の健康を保つプレバイオティクスの働きもあります。ラクチトールは安全な食品添加物としてFAO/WHOに承認されており、1日あたりの摂取許容量に制限はありません（ADIは規定されていません）。食品、医療、その他の分野で広く使用されています。
応用：
I. 飲食業界
キャンディーとチョコレート: ラクチトールは、砂糖を含まないハード キャンディー、ソフト キャンディー、チューインガム、チョコレートの製造に理想的な原料です。{0}吸湿性が低く、安定性が高いため、キャンディー同士がくっつきにくく、風味を最大限に引き出すことができます。チョコレートの場合、表面の曇りを防ぎ、優れた保存安定性を実現します。
ベーキングおよびペストリー: パン、ケーキ、クッキーなどの製品に適用されます。ラクチトールは耐熱性に優れ、アミノ化合物とのメイラード褐変反応を起こしません。スクロースの代替品として使用して、低カロリーの焼き菓子を作ることができます。-
アイスクリームや冷凍飲料: アイスクリームやアイスキャンディーなどの製品に適用すると、氷の結晶の成長を効果的に制御し、味を改善し、製品のカロリー量を減らすことができます。
飲料・乳製品：果実飲料、乳飲料、機能性飲料などに配合され、血糖値を上昇させずに甘みを与えると同時に、プレバイオティクスの性質を利用して腸の健康を促進します。
ジャムおよびデザート: ジャム、プリン、ゼリーなどのデザートの甘味料および充填剤として、製品の食感の安定性を維持するために使用されます。
II.薬と健康補助食品
医薬品賦形剤および香料: ラクチトールは、薬理学的不活性成分 (形成剤) として、錠剤、トローチ、シロップなどの医薬品に広く使用されています。薬物の苦味をマスキングし、味を改善するために使用され、圧縮性と粘着性にも優れています。
便軟化と腸の健康：ラクチトールには、便秘を解消し、排便を促進する効果があります。便秘を軽減するための穏やかな下剤として使用できます。
機能性食品と健康食品: 低カロリーかつ非血糖性の甘味料として、-糖尿病専用食品、食事代替品、体重管理食品、プレバイオティクス健康食品の製造に使用されています。-
Ⅲ．化粧品およびパーソナルケア製品
ラクチトールは吸湿性が低く安定しているため、歯磨き粉やマウスウォッシュなどのオーラルケア製品への使用に適しています。 -虫歯-を引き起こさない特性を利用して、砂糖の代わりに味を改善することができます。保湿成分としてスキンケア製品に配合することもできます。
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