Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. は、甘味とコクを与える麦芽糖シロップの中国の大手メーカーおよびサプライヤーの 1 つです。当社の工場から在庫のある高品質の化学薬品を大量に購入することを歓迎します。価格のご相談は、お問い合わせください。
麦芽糖水飴は、トウモロコシ、米、キャッサバなどのでんぷんを原料として、酵素加水分解、精製、濃縮などを経て作られるでんぷん糖製品の一種です。主成分は麦芽糖で、他に少量のブドウ糖、麦芽トリオース、オリゴ糖が含まれています。外観は無色または淡黄色の透明で粘稠な液体である。マイルドで甘い味があり、甘味度はショ糖の約 30%-40% です。麦芽糖の含有量に応じて、麦芽糖水飴は普通麦芽糖水飴（麦芽糖60%以下）、高麦芽糖水飴（麦芽糖60%-80%）、超高麦芽糖水飴（麦芽糖80%以上）に分類されます。その主な特徴は、マイルドで純粋な甘味、低吸湿性と優れた保湿性、強力な抗結晶化能力、良好な熱安定性、低い凝固点、適度な粘度、およびメイラード反応の低感受性などです。この優れた加工特性により、麦芽糖水飴は食品、飲料、医療、工業生産など様々な分野で広く使用されています。
マルトースシロップの応用
I. 飲食業界
キャンディ製造: モルトシロップは、キャンディ製造で最も広く使用されている甘味料の 1 つです。優れた抗結晶化特性と熱安定性により、砂糖の再結晶化（塊の形成）を防止し、透明で弾力のあるキャンディの質感を実現するだけでなく、沸点を高くして製品の保存期間を延長することができます。-
冷凍飲料および乳製品: アイスクリームやアイスキャンディーなどの製品では、麦芽シロップがその低い凝固点を利用して氷の結晶の成長を効果的に制御し、滑らかでクリーミーな質感を実現します。また、低温になるとまろやかな甘みがほんのり増し、冷凍品の風味がさらに高まります。
ベーキングおよびペストリー製品: モルトシロップには優れた保湿特性があり、デンプンの老化を防ぐ能力があります。パン、ケーキ、ペストリーに加えると、製品を柔らかくしっとりとした状態に保ち、保存期間を長くすることができます。また、発酵力により生地がふっくらと仕上がります。
飲料および乳飲料: フルーツジュースや乳飲料などの製品に使用され、味を高め、さわやかな風味を与え、増粘剤および安定剤として機能します。
ジャム、ゼリー、ジャム：モルトシロップは浸透圧が高く、増粘する性質があります。ジャム、ゼリー、ジャムの甘味料、増粘剤、充填剤として使用されます。ゲルの状態を制御し、甘味と色のバランスを調整し、製品の保存期間を延長することができます。
調味料：オイスターソース、濃口醤油、バーベキューソースなどの調味料の甘味料、増粘剤、発色剤として使用され、製品に柔らかなつやとコクを与えます。
II.薬と健康補助食品
医薬品賦形剤: マルトースシロップは、去痰剤シロップ、伝統的な漢方薬、およびその他の医薬品の製剤に一般的に使用されます。甘味料や増粘剤として機能し、肺を潤したり欠乏症を引き締めるなどの伝統的な効果もあります。
健康食品・栄養製品：麦芽水飴は、マイルドな甘みと消化吸収の良さから、栄養甘味料や増量剤として、健康飲料、経口液体、高齢者向け食品、小児向け食品などに適しています。
Ⅲ．その他の産業分野
ビール醸造:{0}}ビール特有の麦芽シロップを麦芽汁に直接添加して、糖の組成と発酵度を調整し、ビールの味、色、透明度を改善し、生産コストを効果的に削減できます。
化粧品および軽工業: 高麦芽糖シロップは、紙（コート紙の研磨用）、石鹸、歯磨き粉、その他の日用品の製造にも使用され、特定の機能を果たす高品質の原料として機能します。{0}}
私たちについて
広州ZIO化学有限公司は2005年春に設立され、主に酸性度調整剤、防腐剤、甘味料、増粘剤、乳化剤、酸化防止剤、ビタミン、香料、食品色素などを含む食品添加物の製造と販売に焦点を当てています。当社の製品は食品、化粧品、飼料、おもちゃ、顔料、洗剤、ゴム、電気めっきなどの業界で広く使用されています。アフリカ、アジア、中東、南米、ヨーロッパなど120以上の国と地域に事業を拡大しています。
当社には、効率的で便利な物流ネットワーク、大規模工場、大規模な独立保管センター、専門の輸出営業チームがあります。{0}原材料調達から技術サポートまでワンストップでお客様のお悩みを解決いたします。{2}私たちが協力してwin-winの状況を達成し、より良い未来を築けることを願っています。-
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