Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. は、中国における食品および飲料用の高果糖コーンシロップの大手メーカーおよびサプライヤーの 1 つです。当社の工場から在庫のある高品質の化学薬品を大量に購入することを歓迎します。価格のご相談は、お問い合わせください。
高果糖コーンシロップは、植物のでんぷん（主にコーンスターチ）を加水分解、異性化して製造されるでんぷん糖の一種です。主成分は果糖とブドウ糖で、無色の粘稠な液体です。甘味レベルはスクロースに匹敵しますが、高い浸透圧、高い溶解度、良好な抗結晶化特性、優れた発酵性能、および「冷たい甘味」特性（温度が低いほど甘味が高まる）などの独特の加工特性を備えています。高果糖コーンシロップは、低コストで優れた性能を備えているため、食品業界で広く使用されています。
果糖ブドウ糖液糖 - 用途と特徴
1.炭酸飲料、果汁飲料、スポーツドリンク、茶飲料：果糖ぶどう糖液糖の使用量が最も多い分野です。製品にさわやかで無臭の味を与えることができ、透明性も良好です。重量比でスクロースの1:1の代替品として使用できます。
2.酒類（果実酒、ブレンドワイン、ビールなど）：ワイン、アップルワイン、ライスワイン、シャンパンなどに使用されます。溶解性が高いため使いやすく、製造工程が簡略化されます。高濃度の配合物に使用すると、蜂蜜に似た風味も得られます。-
3.フローズン飲料（アイスクリーム、アイスキャンディー、アイスキャンディーなど）：「冷たくて甘い」という特性を活かし、低温で甘みが増し、冷たい飲み物のおいしさを引き立てます。
4.ベーキングおよび焼き菓子（パン、ケーキ、ペストリーなど）：フルクトースとグルコースが酵母によって直接利用されるため、発酵プロセスが速くなり、より多くのガスが生成され、パンが柔らかくなります。同時に、フルクトースの優れた保湿特性により、パンの老化を遅らせ、保存期間を延ばすことができます。フルクトースとアミノ酸の間のメイラード反応は、パンの表面に魅力的な茶色を形成するのに役立ちます。
4.ジャム、ジャム、フルーツ缶詰：高い浸透圧を利用し、加工時間の短縮、保存性の良さ、果実の風味をより良く保ちます。
5.キャンディ：主に米蜜キャンディなどのソフトキャンディの製造に使用されます。吸湿性が良いため、スクロースの一部を置き換えることができ、変換のために酸を加えるステップを省略できます。ただし、通常、乾燥した硬い表面を必要とするハードキャンディーには適していません。
6.医薬品と健康食品: 果糖とブドウ糖は人体に直接吸収できるため、果糖ブドウ糖液糖は薬用シロップ、薬用ワイン、病人、虚弱幼児、妊婦用の健康食品などによく使用されます。
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