食感大豆タンパク質用肉

紹介：

テクスチャタンパク質は、粒状、ブロック、フレーク、糸状および他の異なる形態を有し、黄色がかった茶色の異なる色合いを示し、そのネットワーク構造を指向性の配置に、弾性、タフな繊維束または層を形成し、肉筋組織咬傷に似たときに食べるときに食べる。典型的な組織タンパク質は約60%のタンパク質を含む。工業生産方法は:(1)押出である。脱脂大豆の食事は押出機によって形成されたせん断力によって組織された。この方法で産生されるタンパク質は、押し出しタンパク質とも呼ばれ、人工肉のベースとして、または肉製品のインクリメンタル(2)織物として使用することができます。大豆タンパク質を原料として単離し、レーヨンと同様の製造工程を用いて作られた大豆タンパク質繊維を紡糸タンパク質と呼びます。高級模造肉製品の筋繊維材料として使用できます。

仕様：

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