食品用抗菌性プロピオン酸カルシウム

前書き：

プロピオン酸カルシウムは、白色光のフレーク結晶、または白色の顆粒または粉末です。 やや特殊な香りで、湿気の多い空気で潮解しやすい。 一水和物塩は無色の単斜板結晶です。 水に溶け、エタノールにわずかに溶ける。 カビ、酵母、バクテリアなどに幅広い抗菌効果があります。パンやケーキの防腐剤として使用できます。 pH値が低いほど、防腐効果が高くなります。 プロピオン酸カルシウムは、人間に対して事実上無毒です。

応用：

新しい食品添加物であるプロピオン酸カルシウムは、世界保健機関（WHO）とFAOによって承認された食品および飼料用の安全で信頼性の高いカビ忌避剤です。 プロピオン酸カルシウムは、カビ、酵母、バクテリアに対して幅広い抗菌効果を発揮します。
1.プロピオン酸カルシウムは、食品や飼料のカビ防止剤として、またパンやケーキの防腐剤として使用できます。 プロピオン酸カルシウムは小麦粉と均一に混ぜやすく、防腐剤として人体に必要なカルシウムを供給し、食品を強化する役割を果たします。
2.プロピオン酸カルシウムは、カビや良好な空気桿菌に対して抑制効果があり、パンに粘液性物質を生成させる可能性がありますが、酵母に対しては抑制効果がありません。
3.でんぷん、たんぱく質、油性物質、カビ、好気性胞子産生菌、グラム陰性菌、アフラトキシンなどに効果があり、独自のカビ防止・防錆性があります。
4.これは、食品、醸造、飼料、および漢方薬用の新しい安全で効率的で広域スペクトルのカビ抑制剤です。
5.飼料添加物としてのプロピオン酸カルシウムは、飼料カビを効果的に抑制し、飼料の貯蔵寿命を延ばすことができます。 他の無機塩と組み合わせると、家畜の食欲を改善し、牛の乳量を増やすこともできます。 プロピオン酸カルシウムは、揮発性が低く、耐熱性が高く、動物への適応性が高く、さまざまな飼料での使用に適しています。
6.プロピオン酸カルシウムは、歯磨き粉や化粧品の添加剤としても使用でき、防食効果に優れています。
7.主に防カビ剤として使用される新しい飼料添加物は、飼料の新鮮な保管期間を延長することができます。 カビを生むために、優れた空気芽生成細菌、グラム陰性菌は優れた制御効果を持ち、アフラトキシンの生成を阻害することもできますが、酵母には有害ではなく、人間や動物に無害で、毒性のない副作用があります。 食品防腐剤としても使用できます。

仕様：

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