耐性マルトデキストリン香料

製品パラメータ

特徴と用途

マルトデキストリンは、白色の粉末または濃縮液体の場合があります。 よく溶け、適度な粘度があります。

1. 豆乳粉末、即席オートミール、麦芽乳エキスなどの栄養価の高いスナック食品に使用されます。 味がよく、すぐに増粘効果があり、沈殿や層状化の現象を回避し、豆やミルクの汚れの臭いを吸収し、保持期間を延ばすことができます。

2.ミルクティー、インスタントティー、固形茶などの固形飲料に使用され、元の製品の特性と香りを維持できます。 本品は、まろやかで繊細な味わい、豊かな風味、優れた瞬間溶解効果、結晶化抑制効果があります。

3. アイスクリームやアイスキャンディーなどの冷凍食品に使用されます。 アイス顆粒は、細かい膨張、良好な粘度、マイルドな甘さ、コレステロールがほとんどまたはまったくなく、純粋な風味とさわやかな味を持っています.

4. さまざまな缶詰またはスープ食品におけるマルトデキストリンの主な機能は、一貫性を高め、構造、外観、および風味を改善することです。

5. ハムやソーセージなどの肉製品にマルトデキストリンを添加すると、その強力な粘着性と増粘性が反映されます。 製品を繊細で豊かな味にし、包装や成形が容易で、貯蔵寿命を延ばすことができます。

6. ピーナッツ アーモンド ミルクなどの果汁飲料や各種乳酸飲料にも使用されます。 乳化力が高まり、果汁本来の栄養風味はそのまま。 そのため、人体に吸収されやすく、粘度が向上し、沈殿しにくくなっています。

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