バニリン（メチルバニリンとも呼ばれます）は、分子式C8H8O3の有機化合物です。 その官能基には、アルデヒド、エーテル、およびフェノールが含まれます。 バニリンはバニラビーンの抽出物の主要成分です。 また、焙煎コーヒーや中国のアカマツにも含まれています。 メチルバニリンは、エチルバニリンと同様に食品産業でも使用されています。
バニリンは、濃厚な甘いクリーム臭を持つ重要なフレーバーの1つです。 菓子、アイスクリーム、飲料、ケーキ、チョコレート、パン、ビスケット、タバコ、ワイン、飼料、化粧品、ゴム、プラスチックなどの香料に広く使用されています。 また、医薬品、電気めっき、その他の産業で使用され、化学試薬として使用されます。
応用：
1.バニリンは、濃厚な甘いクリームの香りを持つ重要なフレーバーの1つです。
2.菓子、アイスクリーム、飲料、ケーキ、チョコレート、パン、ビスケットで広く使用されているバニリニス。
3.シガレットワインや飼料、化粧品、ゴム、プラスチック、その他の製品の香水にも使用されます。
4.それはまた医学の薬剤、電気めっきおよび他の企業で使用され、化学試薬として使用されます。