ベータアラニンは白色結晶性粉末で、やや甘い、融点200℃、相対
密度1.437、水に溶解、メタノールとエタノールにわずかに溶解、不溶性
エーテルおよびアセトン。主に合成で使用され、パントテン酸およびパントテン酸カルシウム、カルノシン、mホスホン酸ナトリウム、ヤナギ窒素なども、生物学的試薬および有機合成中間体として使用される電気めっき阻害剤の調製に使用できます。電気めっき腐食防止剤および生化学に使用
試薬。医薬品、飼料、食品などの分野で広く使用されています。
医学
L-アラニンは、VB6の合成のための重要な原料であり、純粋なアミノ酸栄養注入成分の栄養剤、Lの1つ-アミノ酸注入の主成分としてのアラニン-800 "肝臓、脳、および肝性com睡患者に参加迅速かつ同時に、利尿薬の一種でもあります。
2.食品添加物
（1）パン、ウォーターアイスポイント、紅茶、乳製品、炭酸飲料、ウォーターアイスなど、あらゆる種類の食べ物や飲み物で食べ物の栄養価を向上させることができます。0.1〜1％のアラニン缶を追加します。明らかに食品と飲料の利用率のタンパク質を改善し、アラニンが細胞に直接吸収される可能性があるため、飲酒後すぐに疲労と爽快感を回復することができます。
（2）人工的なテーブルを甘味料の味覚に改善し、甘味の効率を上げ、投与量を減らすことができます。 1〜10％のアラニンを含む甘い梅剤を含む化合物では、甘さ、天然の甘い梅剤のように柔らかい甘味を改善し、後味を改善することができます。 アラニンまたはテーブルに高甘味度、力強い甘味（アリタメ、L-基数アスパラギアシル-D-cアンモニアアミド、ショ糖甘味600回）の原料の1つ。