酒石酸

酒石酸は白い粉です。 食品、医薬品、化学、軽工業などで幅広く使用されています。主に酒石酸カリウムナトリウムなどの酒石酸塩の製造に使用され、ビールの発泡剤としても使用できます。なめし、写真、ガラス、エナメル、通信材料にも適用されます。酸性度はクエン酸の1.3倍、特にグレープジュースの酸性化剤として。

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