甘味料

フルクトースは単糖です。 ブドウ糖の異性体であり、フルーツジュースや蜂蜜に遊離型で豊富に含まれています。 フルクトースはまた、グルコースと結合してスクロースを形成します。 純粋な果糖は無色の結晶で、融点は103〜105℃で、結晶化が容易ではなく、通常は粘稠な液体であり、水、エタノール、エーテルに溶けやすい。 D-フルクトースは最も甘い単糖です。

ラクツロースは、クールで甘い味の薄茶色で透明で粘着性のある液体であるラクトースから作られています。甘味はショ糖の48%~62%です。ラクツロースは液体または粉末であることができる。食品グレードと医療グレードがあります。

マンニトールはヘキサノールであり、溶解すると熱を吸収し、甘味を有し口に快適であるため、ソブリエティ薬や口清吐剤などの噛み付錠の製造に広く用いられており、その粒子型は特にダイレクトプレス錠用の賦形剤として用いられている。マンニトールは、高浸透組織脱水剤であり、脳浮腫の臨床治療、急性腎不全の予防、緑内障の治療、毒素および腎臓からの薬物の排泄を促進する広く使用されている。

スクラロース(TGS)は新しい甘味料です。それはスクロースに基づいて唯一の機能的な甘味料であり、その甘さはスクロースの600倍に達することができます。この甘味料は、エネルギー、高い甘さ、純粋な甘さと高い安全性を持っていません。これは、現在、最も優れた機能甘味料の一つです。

キシリトールは、糖尿病患者のための甘味料、栄養補助食品、および補助療法剤です。キシリトールは人体です。.

スクラロースは、砂糖から作られた白色の結晶性粉末で、カロリーがなく、高強度の甘味料で、サトウキビの砂糖の600〜650倍甘いです。スクラロース粉末は、4,500を超える食品および飲料製品に含まれています。

スクラロースは、ショ糖をベースにした唯一の機能性甘味料であり、ショ糖の600倍の甘味があります。 この種の甘味料は、エネルギーがなく、甘味が高く、純粋な甘味があり、安全性が高いという特徴があります。 これは、最も優れた機能性甘味料の1つです。

マンニトールはヘキサヘキサノールで、溶解すると吸熱性があり、甘く、口に心地よいです。 そのため、デカント薬や口内冷却剤などの咀嚼錠の製造に広く使用されており、特に直接圧搾用の賦形剤として顆粒タイプが使用されています。 食品としては、砂糖や糖アルコールへの吸水率が低く、さわやかな甘みがあります。 マルトース、チューインガム、餅などの粘着防止剤や、一般的なケーキの粘着防止剤に使用されています。

スクラロースの甘さはショ糖の600倍です。 一般的に、食品加工および貯蔵プロセスは非常に安定しており、水溶性は非常に良好であり、あらゆる種類の食品加工プロセスに適しています。 当社の規制は、飲み物、漬物、調味料、惣菜、アイスクリーム、ケーキ、ビスケット、パン、その他多くの分野に使用できます。

スクラロースは、スクロースの600倍の甘味であるスクロースをベースにした唯一の機能性甘味料です。この種の甘味料は、無エネルギー、高甘さ、純粋な甘さと高い安全性の特性を有しています。それは最も優秀な機能甘味料の一つである

コーンシロップは、グラニュー糖の結晶化を防ぐためにジャムやゼリーに使用されます。 麦芽が多く、髪質も良く、パン、ケーキ、ビールにも幅広く使用されています。 一方、キャンディー、飲料、食品製造、冷凍食品、調味料などの分野でも広く使用されています。

コーンシロップは、高品質のトウモロコシデンプンで作られ、様々な酵素加水分解とマルトースシロップへの調製を通じて、製品は無色透明な粘着性の液体であり、プラスチドクリア、透明、穏やかな味は純粋であり、低甘味、麦芽香り、高沸点、低凝固点、結晶化、および他の多くの利点を有する、ジャム、ゼリー、糖質の結晶沈殿を防ぐ、高麦芽と良い缶の髪も、パン、ケーキ、ビール、菓子、飲料、食品、冷凍食品、スパイス、および他の

高果糖コーンシロップ。それはトウモロコシから作られたシロップであり、お菓子だけでなく、より一般的に炭酸飲料で使用され、部分的または完全に高果糖コーンシロップで甘くすることができます。それはより少ない費用がかかり、より長い貯蔵寿命を持つことができます。

マルトデキストリンは、栄養価のある白い粉末または顆粒で、わずかに吸収性があり、甘くないか、わずかに甘いです。 水に溶けるか、水に溶けやすい。 マルトデキストリンシリーズの製品はでんぷんを使用しており、甘味が低く、溶解性が高く、水分を吸収しにくく、安定性が高く、劣化しにくいという特徴があります。

グリセロールは、無色、甘く、透明で、粘性のある液体です。無臭。温かみのある甘みがあります。一般的にグリセリンとして知られています。溶剤、潤滑剤、医薬品、甘味料、保湿剤として使用できます。